Bettelmann, gâteau alsacien aux cerises et restes de brioche

On peut encore profiter des cerises pendant quelques temps. Il faut donc que je me dépêche de partager avec vous les recettes que j'ai en attente. Cette année, j'avais vraiment envie de changer du clafoutis. Alors, quand une lectrice m'a parlé du bettelmann, une recette alsacienne, je n'ai pas résisté à en préparer un. C'est une super recette qui permet d'utiliser et de valoriser des restes de

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