gastronomie

L’étonnante Bergerie de Sarpoil

J’ai rencontré Marc-Antoine Ichambe début 2017, à l’époque où il était le chef du restaurant le Chardonnay . Été 2018, le jeune chef alors âgé de 29 ans décide de voler de ses...


Du nouveau à l’Auberge du Pont !

Il est le premier chef à m’avoir ouvert les portes de sa cuisine lors d’un dîner à 4 mains avec Joël Césari . J’ai donc forcément un attachement tout...


La Belle Meunière, 140 ans de gastronomie

Je vous parle souvent des nouveaux établissements qui viennent d’ouvrir sur Clermont ou dans les environs, mais aujourd’hui je vous emmène dans un restaurant qui fête ses 140 ans en 2019 ! Tout le monde a déjà entendu parler de la Belle Meunière à Royat, mais connaissez-vous vraiment...


Origines par Adrien Descouls

Fin Mai, je partageais avec vous mon entretien privilégié avec Adrien Descouls, le candidat Auvergnat de Top Chef 2018 . Un mois après notre rencontre, le jeune chef a...


Le restaurant La Flèche d’Argent sur la route des étoiles

Ce n’est plus un secret pour personne, le restaurant La Flèche d’Argent est sans conteste mon établissement préféré sur Clermont et son agglomération. Je n’étais donc pas surprise lorsque celui-ci s’est vu récompensé d’un Bib Gourmand...


Séjour à la Villa Belrose : 3 jours de bonheur dans le sud de la France

Il y a quelques mois de cela, le sublime hôtel Villa Belrose m’a conviée à venir passer 3 jours au sein leur établissement, pour un pur moment d’apaisement et de détente sous le joli soleil de Gassin, dans les hauteurs de Saint Tropez.

Arrivée la veille par rapport à mes...


L’Atelier Yssoirien : le nouveau restaurant étoilé du Puy de Dôme

Le 5 Février 2018, le jeune chef Dorian Van Bronkhorst a rejoint le cercle très fermé des étoilés du Puy-de-Dôme avec son restaurant L’Atelier Yssoirien . Dix jours après cette consécration, je suis donc partie à la découverte de cet établissement dont on me parlait depuis...


La Flèche d’Argent (Princesse Flore)

Et s’il ne devait y en avoir qu’un ? Si je devais être fidèle à un seul restaurant… On me demande souvent quel est mon restaurant préféré dans les environs de Clermont. Il est très difficile de répondre à cette question car il a plusieurs paramètres à prendre en compte :...


La Dame de Pic – Londres

En Décembre 2016, la chef Anne-Sophie Pic a ouvert son nouvel établissement gastronomique à Londres, au sein du luxueux hôtel 5* Four Seasons , à deux pas du Tower Bridge. De passage dans la capitale Londonienne cet été, c’était l’occasion rêvée de...


Le Petit Bonneval

Connaissez-vous Le Petit Bonneval à Pérignat lès Sarliève ? Voilà plus de 20 ans que le chef Didier Gigot, Toque d’Auvergne, régale les auvergnats avec sa cuisine. Une cuisine à l’image du chef : franche et sincère. Une cuisine qui a du caractère ! Contrairement à...


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